Indomalut.com – Dinas Kesehatan (Dinkes) Kota Ternate tancap gas mempercepat penerbitan Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS) bagi seluruh Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG).
Langkah ini menjadi kunci pengamanan mutu pangan Program Makanan Bergizi Gratis (MBG) yang menyasar siswa PAUD hingga SMA di Ternate.
Program MBG sendiri adalah amunisi pemerintah untuk memastikan anak-anak Ternate mendapatkan asupan bergizi, sehat, dan aman. Dengan begitu, tumbuh kembang, kesehatan, dan konsentrasi belajar mereka di sekolah bisa terus meningkat. SPPG sebagai garda depan pengolah dan penyaji makanan bergizi, memegang peranan krusial dalam program ini.
Kepala Dinas Kesehatan Kota Ternate, dr. Fathiyah Suma, M.Kes., menjelaskan bahwa percepatan penerbitan SLHS adalah wujud pengawasan dan standarisasi yang ketat.
“SLHS ini adalah bukti bahwa fasilitas pengolahan makanan sudah memenuhi standar kebersihan dan kesehatan yang ditetapkan,” ujarnya melalui keterangan tertulis, Selasa, (25/11/ 2025).
Untuk mendapatkan SLHS, SPPG harus memenuhi tiga syarat utama:
1. Lolos Inspeksi Kesehatan Lingkungan (IKL) oleh petugas kesehatan.
2. Memiliki sertifikat keamanan pangan siap saji bagi semua penjamah makanan.
3. Hasil uji laboratorium sampel makanan harus menunjukkan keamanan konsumsi.
Per November 2025, dari 16 SPPG di Kota Ternate, 15 sudah beroperasi dan 1 dalam tahap persiapan. Sebanyak 10 SPPG telah mengajukan SLHS, dan 3 di antaranya (berlokasi di Tabona, Jati, dan Tubo) telah dinyatakan memenuhi syarat dan menerima sertifikat.
dr. Fathiyah Suma menegaskan bahwa percepatan SLHS adalah komitmen pemerintah untuk menjamin keamanan pangan bagi seluruh penerima manfaat MBG. “Standar higiene sanitasi adalah fondasi utama. Kami ingin memastikan setiap makanan yang disajikan benar-benar aman, berkualitas, dan menyehatkan,” tegasnya.
Dinkes Kota Ternate juga berjanji akan terus mendampingi, membina, dan memonitor seluruh SPPG agar standar higiene sanitasi terpenuhi secara optimal. Dengan kolaborasi lintas sektor dan dukungan semua pihak, Pemkot Ternate menargetkan seluruh SPPG segera bersertifikat SLHS. Harapannya, layanan gizi yang aman dan bermutu ini akan memberikan dampak positif bagi generasi masa depan Ternate. ***
